الفاصوليا المجففة-الخضار المقرمشة
الفاصوليا المجففة-هش للخضروات العديد من المزايا، فخلال عملية الإنتاج بالتخليل والتجفيف تتم إزالة معظم الماء، فيصبح وزنها وحجمها أخف وزنًا، ويسهل حملها. وفي الوقت نفسه، وبسبب إزالة الماء، يمكن للفاصوليا المجففة أن تحافظ على مدة صلاحية أطول، وأكثر متانة من الخضروات الطازجة العادية. الفاصوليا المجففة - تحتفظ الخضروات المقرمشة بمعظم العناصر الغذائية للخضروات أثناء التحضير. يمكنهم توفير العناصر الغذائية الأساسية لنظام غذائي يومي. الفاصوليا المجففة - الخضار المقرمشة تصبح مقرمشة بعد تجفيفها ولها طعم فريد. لديهم نكهة الفول الغنية، والطعم المالح والحلو، ويمكن إضافة نكهة خاصة والملمس إلى الأطباق. الفاصوليا المجففة - الخضار المقرمشة متعددة الاستخدامات في الطهي. ويمكن تناولها مباشرة كوجبات خفيفة، ولكن يمكن استخدامها أيضًا للقلي السريع وحساء الحساء والعصيدة وغيرها من الأطباق. الفاصوليا المجففة - يمكن للخضروات المقرمشة أن تزيد من ملمس الأطباق ومضغها، مما يجعل الطعام أكثر ثراءً وإثارة للاهتمام.
الفاصوليا المجففة، والمعروفة أيضًا باسم الخضروات المقرمشة، هي منتجات نباتية مقرمشة صينية تقليدية شائعة. عادة ما يتم صنعه من الفاصوليا (المعروفة أيضًا باسم الفاصوليا الخضراء والفاصوليا الطويلة) التي تم مخللها وتجفيفها.
تتضمن عملية إنتاج الفاصوليا المجففة عمومًا الخطوات التالية: أولاً، يتم غسل الفاصوليا وإزالة اللفافة من كلا الطرفين، ثم يتم تقطيعها إلى الطول المناسب. بعد ذلك، انقعي الفاصوليا في سائل المعالجة لفترة من الوقت لإضفاء النكهة. يتكون سائل التخليل عادة من الملح والسكر وصلصة الصويا والخل والفلفل الحار والتوابل الأخرى. بعد نقع الفاصوليا، يتم تجفيفها حتى يتبخر الماء، مما يجعلها جافة ومقرمشة.
الفاصوليا المجففة لها نكهة الفاصوليا الغنية والطعم الحلو المالح. ويمكن تناوله كطبق جانبي أو كمرافق للوجبة. طعم الفاصوليا الجافة مقرمش ومغذي وغني بالبروتين والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. ويعتقد أيضًا أن له تأثيرات معينة لإزالة الحرارة وإزالة السموم وتقوية الطحال والمعدة.
في الطهي، يمكن استخدام الفاصوليا المجففة للقلي السريع وحساء الحساء والعصيدة وغيرها من الأطباق. يمكن أن تضيف قرمشتها ونكهتها الفريدة نكهة وملمسًا خاصًا إلى الأطباق.
