تجميد الفواكه والخضروات المجففة مخلوطة الفاصوليا المذابة

مواد

2 بياض بيضه

نشاء ذرة 15 جرام

حليب الرضع المرحلة الاولى 25 جم

مسحوق سكر 10 جم

عصير ليمون 3/4 قطرات

خطوات الممارسة

1. تحضير المكونات ، وإزالة الصفار ، ووضع ثلاث إلى أربع قطرات من عصير الليمون في بياض البيض. هنا أضع مسحوق الحليب ونشاء الذرة في وعاء.

2. أضف 1/3 سكر بودرة وابدأ في خفق بياض البيض على سرعة منخفضة. يخفق السمك في عيون الفقاعات ويضاف 1/3 مسحوق السكر.

3. اخفقيها في فقاعات ناعمة ، أضيفي مسحوق السكر المتبقي ، وقلبيها إلى سرعة عالية.

4. التقط مضرب البيض بعد إرساله ، ثم قدمه بهذه الحالة.

5. نخل الحليب المجفف ونشا الذرة باستخدام شاشة شبكية.

6. حركي بسرعة باستخدام مكشطة ، وحركيه أثناء تدوير الحاوية. من السهل إزالة الرغوة إذا كان الخلط بطيئًا جدًا.

7. اختر فم زهرة المائدة الذي تفضله ، ضع المعجون المخلوط في كيس زهور المائدة ، اعصر الفاصوليا واحدة تلو الأخرى ، وارتدِ قفازات عازلة للحرارة عند الإمساك بالكيس ، لأن المعجون المختلط يسهل إزالة الرغوة عندما يكون دافئًا .

8. يبلغ حجم الفرن الذي تبلغ سعته 38 لترًا في جدول الوصفات حوالي طبقين. عند عصر الفاصوليا ، يمكن تسخين الفرن مسبقًا ، ويمكن تشغيل النيران العلوية والسفلية 100 درجة ، والتوقيت 110 دقيقة. نظرًا لأن كل ماركة فرن مختلفة ، يرجى ضبط درجة حرارة الخبز وفقًا لدرجة حرارة الفرن الخاص بك.

9. بشكل عام ، يجب تحميص الفاصوليا لمدة 100 دقيقة تقريبًا بعد وضعها في الفرن.

10. بازلاء بيضاء ، طرية ، مقرمشة ولذيذة! تذكر أن تبرد ويمكن تخزينها!

نصائح

التفاصيل 1. يجب أن نفهم درجة النجاح. 2. يجب أن يكون الخلط اليدوي دقيقًا ، وليس خلطًا ، ويجب أن يكون مختلطًا ، وخلطًا متقاطعًا. 3. عند عصر الفاصوليا ، يجب أن ترتدي اليد التي تمسك كيس الزهرة قفازات عازلة للحرارة. 4. من الأفضل استخدام مسحوق حليب الأطفال ، الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين وليس من السهل إزالة الرغوة. إذا كنت ماهرًا ، يمكنك أيضًا استخدام مسحوق حليب آخر بدون إزالة الرغوة. هذه النقاط الأربع لمنع إزالة الرغوة.