خطوات تحضير الفاكهة المعلبة في المنزل

لتحضير الفاكهة المعلبة بنفسك، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. تحضير الفاكهة الطازجة: اختر الفاكهة الناضجة، واغسلها وأزل النواة أو الجلد.

2. تحضير المنقوع: اغلي بعض الماء، ثم أضيفي السكر المحبب وعصير الليمون والبهارات (مثل القرفة أو القرنفل) مع التحريك حتى يذوب السكر المحبب بالكامل.

3. نقع الفاكهة: ضعي الفاكهة المقطعة في وعاء زجاجي، ثم اسكبي فيها سائل النقع المغلي، مع التأكد من غمر الفاكهة بالكامل في السائل.

4. أغلق الجرة: قم بتغطية الجرة بغطاء محكم الغلق، وتأكد من أن فم الجرة نظيف وخالي من الماء، ثم أحكم الغطاء.

5. المعالجة الحرارية: قم بغلي البرطمان المغلق في الماء المغلي لمدة من الوقت، حسب نوع الفاكهة وحجم الجرة.

6. التبريد والتخزين: أخرجي البرطمان وضعيه على سطح مستوٍ مغطى بمنشفة حتى يبرد، ثم احفظيه في مكان بارد وجاف.

يرجى التأكد من اتباع لوائح سلامة الأغذية والنظافة بشكل صارم لضمان جودة وسلامة الفاكهة المعلبة محلية الصنع.