زبادي مجفف بالتجميد
التفاح المجفف بالتجميد عبارة عن فاكهة تفاح مقطعة إلى مكعبات في الوقت الحالي عندما تكون درجة الحرارة أقل من ثلاثين درجة من التجميد السريع ، لذا احتفظ بمكوناته الأصلية وتغذيته ، فالقيمة الغذائية عالية جدًا ، كما أن الطعم جيد جدًا وحلو ونقي.
تجفيف الخضار أو الطعام بالتجميد ، وتتمثل أكبر خصائصه في الحفاظ على لون المنتج ورائحته وطعمه وشكله والمغذيات الغذائية البيئية الأصلية ، والمعروفة أيضًا باسم طعام الفضاء ، هي الغذاء الطبيعي والأخضر والآمن والمريح. الماء (H2O) تحت ضغط ودرجة حرارة مختلفة ، يمكن أن يمثل مادة صلبة (جليد) ، سائل (ماء) وغاز (بخار). من السائل إلى الغاز يسمى "التبخر" ، من الصلب إلى الغاز يسمى "التسامي". التجفيف بالتجميد الفراغي هو وضع المواد مع الكثير من الماء ، وتبرد مقدمًا إلى مادة صلبة مجمدة. ثم في حالة التسامي الفراغي ، يكون بخار الماء مباشرة من المواد الصلبة والمواد نفسها في حالة تجمد عندما تكون أرفف الجليد ، والحجم بعد أن يجف ، ويصبح أداء الماء المركب سائبًا ومساميًا جيدًا.
غذاء التفاح غني جدًا ، فهو يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمواد الحمضية. تحتوي تفاحة واحدة على أكثر من 30 مجم من الفلافونويد ، ويحتوي التفاح على 15٪ كربوهيدرات وبكتين وفيتامينات أ ، ج ، هـ ، ك ومضادات الأكسدة ، ألياف غذائية ، 5 جم بوتاسيوم 170 مجم ، 10 مجم كالسيوم ، 22 جرام كربوهيدرات ، فوسفور 10 مجم ، Vc7 .8 جرام ، Vb7.8 جرام. كمية أكبر من الفاكهة العادية الغنية بالتفاح ، تساعد على التمثيل الغذائي من الملح الزائد.
