كيفية صنع التفاح المحفوظ

بالإضافة إلى تناولها مباشرة ، يمكن أيضا تحويل الفاكهة إلى فاكهة محفوظة. وفقا لعملية الإنتاج الخاصة بها ، نعلم أن عملية الإنتاج بأكملها ستمر عبر "ثلاثة تبخير وثلاثة تجفيف". بعد "ثلاثة تبخير وثلاثة تجفيف" ، يمكن صنع فاكهة لذيذة ولذيذة. الفاكهة المحفوظة. يقدم مصنعو الفاكهة المحفوظة في يانتاى خطوات طريقة البخار الثلاثة والتجفيف الثلاثي:

يتم تقشير التفاح وحفره وتقطيعه إلى قطع ووضعه في وعاء. بعد القطع ، سوف يتأكسد التفاح ، وسيصبح اللون أغمق ، وسيتم تلطيخه عند قطعه. يمكنك وضعها في الماء وغسلها بكمية صغيرة من الملح ، وسوف يسقط اللون المؤكسد على الفور وسيكون نظيفا.

1. البخار والخبز في وقت واحد:

انشر مكعبات التفاح على الباخرة ، وقم بتغطيتها بغطاء وبخار في وعاء فوق الماء. يغلى المزيج ويتحول إلى نار متوسطة وبخار لمدة عشر دقائق ، حتى ينضج تماما.

ضع قطع التفاح المطهوة على البخار على شبكة الخبز والطبقة الوسطى والفرن الكهربائي عند 80 درجة مع مروحة لتجف ، وتجف أولا في درجة حرارة منخفضة لمدة خمس ساعات.

2. التبخير الثانوي والتحميص:

ضع التفاح المجفف على الباخرة وقم بتغطيته وتبخيره لمدة عشر دقائق مرة أخرى.

بعد التبخير ، ضعه على الشواية ، الطبقة الوسطى ، يستمر الفرن الكهربائي في الجفاف عند 80 درجة باستخدام مروحة ، ثم يجف في درجة حرارة منخفضة لمدة 80 دقيقة.

3. ثلاث مرات من التبخير والتحميص:

ضع التفاح المجفف على الباخرة ، وقم بتغطيته واستمر في البخار لمدة عشر دقائق.

ضع التفاح المجفف المطهو على البخار على شبكة الخبز أو في الطبقة الوسطى أو في فرن كهربائي مع مروحة عند 80 درجة لتجفيفه. يمكنك تجفيفها دون التمسك بيديك. تحقق من جفاف التفاح وبلله ثم حدد وقت التجفيف في درجة حرارة منخفضة.