الزبادي المجفف بالفراولة

زبادي فراولة مجففة بالتجميد

1. الزبدة تذوب في السائل

2. نقع مسحوق الجيلاتين في الماء وقم بإذابه في سائل في ماء ساخن

3. جمد شرائح الفراولة الجافة ولفها إلى مسحوق

4. ضعي بسكويت دايجستيف في أكياس ولفيها إلى قطع بواسطة شوبك

5. يضاف الزبدة ويخلط جيدا

6. ضع مسحوق البسكويت المختلط في قالب مفتوح من الأسفل بحجم 6 بوصات ، وقم بضغطه باليد ، ثم قم بتجميده في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

7. صب مسحوق الفراولة المجفف بالتجميد في الزبادي السميك ، وأضف محلول الجيلاتين ، واخلطه وحركه بالتساوي (اترك القليل من المسحوق المجفف بالتجميد لتزيين السطح)

8. اخفق الكريمة مع السكر حتى الثامنة (ملاحظة: لا تخفق الكريمة حتى لا يختفي قوام الكريمة بسهولة)

9. نسكب معجون الزبادي في عجينة الكريمة الخفيفة ، يقلب جيدا ويترك جانبا

10. نرفع الفراولة ، ونقطعها إلى نصفين من الوسط ، ونخرج قاع البسكويت الذي تم تبريده في الثلاجة ، وضعوا الفراولة.

11. صب معجون الموس المخلوط (ملاحظة: عند صب معجون الموس ، اسكب الجزء الأوسط أولاً ، واترك معجون الموس ينتشر ببطء من المركز إلى الأطراف. بهذه الطريقة ، لن يتحرك موضع الفراولة الموضوعة )

12. معجون الموس سميك وغير مسطح بعد صبّه. اطرق القالب برفق لتسطيح سطحه ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات

13. قم بتدفئة الجزء الخارجي من قالب الكيك بمنشفة ساخنة لفترة من الوقت ، وادفع الجزء السفلي المتحرك برفق بأصابعك لإخراجها)

14. بعد ذلك يمكنك تزيين كعكة الموس بالفراولة ورش القليل من البودرة المجففة بالتجميد والسكر البودرة.