تجميد مسحوق الجزر المجفف
يعتمد الزبادي المجفف بالتجميد بشكل أساسي تقنية التجفيف بالتجميد FD ، والتي تحتفظ بالمكونات الغذائية للزبادي والفاكهة إلى حد كبير ، ويمكن أن تكمل أيضا البروتين الذي يحتاجه جسم الإنسان. لذلك ، فإن الزبادي المجفف بالتجميد أكثر مغذية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي أيضا على بكتيريا حمض اللاكتيك النشطة ، والتي يمكن أن تنظم النباتات المعوية واستعادة النباتات المعوية إلى حالة متوازنة. علاوة على ذلك ، فإن محتوى بكتيريا حمض اللاكتيك النشطة في كل صندوق أكبر من أو يساوي 40 مليون CFU ، مما يجعل الأمعاء أكثر ديناميكية.
يعتمد الزبادي المجفف بالتجميد بشكل أساسي تقنية التجفيف بالتجميد FD ، والتي تحتفظ بالمكونات الغذائية للزبادي والفاكهة إلى حد كبير ، ويمكن أن تكمل أيضا البروتين الذي يحتاجه جسم الإنسان. لذلك ، فإن الزبادي المجفف بالتجميد أكثر مغذية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي أيضا على بكتيريا حمض اللاكتيك النشطة ، والتي يمكن أن تنظم النباتات المعوية واستعادة النباتات المعوية إلى حالة متوازنة. علاوة على ذلك ، فإن محتوى بكتيريا حمض اللاكتيك النشطة في كل صندوق أكبر من أو يساوي 40 مليون CFU ، مما يجعل الأمعاء أكثر ديناميكية.
لا يمكنك تناول الزبادي المجمد مباشرة. يمكنك أيضا صنع الزبادي المجمد إلى قطع صغيرة ، أو رشها في السلطة ، أو مزجها مع فاكهة الزبادي. يمكنك أيضا تجميد الزبادي المجفف بالتجميد وصب بعض صلصة الشوكولاتة الحارة عليه لصنع رقائق الشوكولاتة.
يمكنه أيضا صنع مجموعة متنوعة من النكهات لتلبية تفضيلات مختلف العملاء ، بما في ذلك النكهة الأصلية ونكهة التوت ونكهة الخوخ الأصفر. يمكنك الاختيار وفقا لذوقك الخاص. طعمه فوري ، لكنه لزج قليلا ، ويمكنك أيضا تناول الفاكهة.
لذا ، كيف يتم صنع الزبادي المجفف بالتجميد؟ ما هي عملية إنتاج معدات التجفيف بالتجميد؟
المبدأ هو تجميد الزبادي السائل في حالة صلبة عند درجة حرارة منخفضة من خلال معدات آلة التجفيف بالتجميد ، ثم تسامي رطوبة الزبادي الصلب تحت بيئة الفراغ ، وذلك للحصول على كتلة الزبادي الصلبة المسامية المجففة بالتجميد. نظرا لأن عملية التجفيف بالتجميد تكون في بيئة فراغ منخفضة الحرارة ، فإنها لا يمكنها فقط الاحتفاظ بالمكونات الغذائية الأصلية للزبادي ونشاط البكتيريا المفيدة ، ولكن أيضا قفل اللون والنكهة. بعد التجفيف ، يمكن تخزينه ونقله لفترة طويلة. في الوقت نفسه ، يمكن مضغ الزبادي وتناوله ، ويمكن ملء كوب كامل من الزبادي بعد التخمير.
