استمتع بالخضروات المجففة بالتجميد بعدة طرق! يمكن تناولها "كما هي" لتناول وجبة خفيفة مقرمشة ،
معاد تكوينه بالماء أو يستخدم لإضافة التوهج إلى الأطعمة! فيما يلي بعض الطرق المتميزة لـ
استخدام الخضار المجففة بالتجميد:
• طبق جانبي سريع لأي وجبة (إعادة ترطيبها في الماء الدافئ أو المغلي)
• إعادة ترطيب
كيفية تجميد الفواكه المجففة؟ لنأخذ ||| جافة بالتجميد المانجو كمثال للحديث عن عملية تجميد الفواكه والخضروات المجففة. تم إجراء تجارب تجفيف المانجو باستخدام آلة التجفيف بالتجميد ، وظروف عملية الإنتاج وتدفق شريحة المانجو بالتجميد والتجفيف تم تحديدها
بادئ ذي بدء ، معلمات العملية
تعتمد تقنية التجفيف بالتجميد من Apple على التعايش أو التحول لحالات الماء الثلاث (السائل والصلب والغاز) في درجات حرارة مختلفة وفراغ ، واستخدام مبدأ التسامي لتجميد التفاح مسبقًا إلى حالة صلبة ، ثم تجميد الجليد الصلب في بيئة فراغ. طريقة معالجة للحصول على منتجات التفاح المجففة بالتجميد التي تحتفظ
يحتوي التين على عدد كبير من السكريات والدهون والبروتينات والألياف والفيتامينات والأملاح غير العضوية والأحماض الأمينية الأساسية ، والتي يمكن أن تكمل بشكل فعال العناصر الغذائية لجسم الإنسان وتعزز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
الجدير بالذكر أن الليباز والهيدرولاز الموجودان في التين المجفف لهما
تقنية التجفيف بالتجميد للتفاح هي تجميد التفاح الطازج عند درجة حرارة منخفضة من خلال مجفف تجميد الطعام بعد معالجته ، ثم تسامي الثلج مباشرة إلى بخار الماء في ظروف الفراغ وتصريفه بعيدًا ، وذلك لإزالة الرطوبة في المادة وتجفيف المادة. تقنية عالية
بالمقارنة مع تقنية التجفيف الحراري المعتادة ، فإن لها
يشير التفاح المجفف بالتجميد إلى التفاح الذي خضع لعملية التجفيف بالتجميد. يتضمن ذلك تجميد التفاح على درجة حرارة منخفضة جدًا ثم إزالة الماء من خلال التسامي ، وهي عملية تحويل الثلج مباشرة إلى بخار دون إذابة أولاً. والنتيجة هي تفاحة جافة وخفيفة الوزن احتفظت بمعظم نكهتها الأصلية وملمسها وقيمتها الغذائية
يمكن أن يقوي التين المجفف الطحال ويقضي على الطعام والملين والملين. يحتوي التين على حمض الماليك ، وحمض الستريك ، والليباز ، والبروتياز ، والإنزيمات المتحللة للماء ، وما إلى ذلك ، مما يساعد الجسم على هضم الطعام وتعزيز الشهية ، ولاحتوائه على مجموعة متنوعة من الدهون ، لذلك له تأثير ملين.
يمكن أن
يعتبر التفاح المجفف بالتجميد خيارًا لذيذًا وصحيًا للوجبات الخفيفة التي أصبحت شائعة بشكل متزايد في السنوات الأخيرة. تتضمن هذه العملية إزالة كل الرطوبة من التفاح الطازج ، تاركًا وراءه قوامًا مقرمشًا ومقرمشًا مثاليًا لتناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل. يحتفظ التفاح المجفف بالتجميد بجميع العناصر
مواصفات المنتج
راحة:
فهي خفيفة الوزن وسهلة النقل ، مما يجعلها وجبة خفيفة رائعة أثناء التنقل أو لإضافتها إلى الوجبة. لديهم أنماط حياة طويلة على الرفوف ، كما أن التجفيف بالتجميد يطيل من وجود الجزر على الرف بحيث يمكن حفظه لفترة طويلة باستثناء التلف.
براعه:
يمكن تناول أعواد الجزر المجففة بالتجميد من
الخضار أو الأطعمة المجففة بالتجميد ، أكبر ميزة لها هي الاحتفاظ باللون والرائحة والطعم والشكل للمنتج و المحتوى الغذائي للأغذية البيئية الأصلية ، والمعروف أيضًا باسم غذاء الفضاء ، هو اليوم طبيعي وخضراء وآمن و طعام غذائي مناسب. يمكن أن يكون الماء (H2O) في حالة صلبة (جليد) ، وحالة سائلة (ماء) وحالة
يُعرف دوريان بأنه ملك الفواكه الاستوائية ويعتز به الجمهور بسبب مذاقه الخاص. دوريان هو فاكهة موسمية ، من أجل أن تكون في وضع يسمح لها بالتأثيث لفترة طويلة من الزمن ، يتم اختيار دوريان بحذر في الجزء العلوي من فترة التصنيع ، ويتم تجميد أكثر أنواع علم التجميد السريع -30 ℃ على الفور ثم تجفيفه بالفراغ ،
